Tapas/Aperitivos/Entrantes
Gulas al ajillo
Este plato de gulas al ajillo es muy sano y nutritivo como veremos a continuación por sus características nutricionales. Las gulas como más se han dado a conocer en la gastronomía de nuestro país ha sido por las gulas al ajillo. Este producto es de un color grisáceo y con poco sabor, pero acompañándolo de los ingredientes y aderezos adecuados se consigue un sabor característico, como es este plato de gulas con champiñones y gambas o esta ensalada templada de gulas. Las gulas son un sucedáneo de las angulas, que es elaborado a partir de surimi. Este es un picadillo elaborado a partir de pescados como el Abadejo de Alaska,…
Croquetas de calamar en su tinta
Las croquetas de calamar en su tinta caseras no tienen ninguna dificultad, aunque sí nos llevara algo de elaboración, pero con calma y paciencia, van a salir unas croquetas sin gluten deliciosas. Sin lugar a duda, en la gastronomía española, las croquetas, en este caso, concretamente las croquetas sin gluten forman parte de nuestra cultura a la hora de tomarlas como un aperitivo, entrante o tapa española. Sí eres un apasionado de las croquetas, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar, por ejemplo, estas deliciosas croquetas de jamón. Receta de croquetas sin gluten Ingrediente: para 20 croquetas aproximadamente. 80 gr de mantequilla. 80 gr de harina de arroz. 0,5 litro de leche…
Vinagreta de langostino
vinagreta de langostino
Tortilla de patata
La tortilla de patata o tortilla española, es una tapa típica de la gastronomía española. Gusta tanto a mayores como pequeños por su sencillez y por sus 3 principales ingredientes, como son un buen aceite de oliva virgen extra, huevo y patata. Cada uno prepara la tortilla de patatas a su gusto, ya sea sin cebolla, otras con cebolla, poco hecha, jugosa, muy hecha, la podemos tomar fría o caliente. Hoy compartimos con vosotros un truco de cómo preparar la tortilla de patatas jugosa, y por ejemplo acompañado de una riquísima ensalada o una ensalada de quinoa tendremos un plato muy completo. ¿Vosotros tenéis algún truco para hacer la mejor…
Boquerones fritos crujientes
Los boquerones fritos crujientes es una tapa española muy típica de Andalucía. En cambio, en esta receta vamos a modificar algún ingrediente para darle un toque diferente y por supuesto será una receta sin gluten, apta para celiacos. Os vamos a enseñar cómo preparar los mejores boquerones fritos, de una manera fácil y rápida, y sobre todo, obteniendo un pescado jugoso y con un rebozado crujientes. Si te gustan los aperitivos o tapas con pescados, te recomiendo prepara el ceviche de gambón. Si nos apetece una tapa con pescado con un toque original te recomiendo la vinagreta de langostino. Sin duda, sí queremos un aperitivo con marisco, recomiendo los mejillones…
Zarangollo murciano
El zarangollo murciano es una típica tapa murciana, además es una receta sin gluten, apta para celiacos. Es muy sencilla y rápida, ideal para una cena ligera, se puede servir tanto frío como caliente. Por otro lado, no os podéis perder los trucos que veremos para hacer esta receta tradicional murciana perfecta. Sobre todo, utilizar ingredientes de calidad es fundamental para lograr un zarangollo en su punto. Receta zarangollo murciano Ingredientes para 2 personas: 1/2 calabacín 1/2 cebolla 3 huevos tamaño M 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra molida Perejil picado En primer lugar, la receta tradicional murciana, es una tapa española, la cual…
Ensaladilla rusa casera
La receta de ensaladilla rusa casera, es una típica tapa española. Es un plato muy fácil y existen tantas variantes como cocineros, con pollo, atún, alcachofas, jamón cocido y mil variantes más. Por el contrario, hoy haremos la ensaladilla rusa tradicional. Destacar también que es una tapa sin gluten, es decir, apta para celiacos. En esta receta de cómo preparar la ensaladilla rusa casera, veremos los trucos para que las patatas no se desarmen, los huevos salgan perfectos y otros trucos más. Receta de ensaladilla rusa, receta fácil casera Ingredientes: 5 patatas 4 huevos tamaño L 5 latas de atún 2 botes de olivas rellenas de anchoas 100 gr de…
Patatas bravas caseras
Las patatas bravas caseras es una típica tapa española, sin duda, prácticamente a todo el mundo le gusta. Es una receta sin gluten, en otras palabras, apta para celiacos. Además, es una receta muy fácil y siguiendo los trucos que daremos, te saldrán unas patatas bravas crujientes deliciosas. El ingrediente principal e indispensable en la auténtica receta de patatas bravas es el picante. Por otro lado, existen variantes donde en algunos sitios, las hacen sin picante y les hacen con alioli y pimentón, salsa rosa, mezcla de mayonesa y salsa brava o con salsa de tomate aderezada entre otras muchas combinaciones. Si eres un apasionado de las recetas de patatas,…
Croquetas de jamón sin gluten caseras
Las croquetas de jamón sin gluten caseras no tienen ninguna dificultad, aunque sí nos llevara algo de elaboración, pero con calma y paciencia, van a salir unas croquetas de jamón deliciosa. Sin lugar a duda, en la gastronomía española, las croquetas de jamón sin gluten forma parte de nuestro cultura a la hora de tomarlas como un aperitivo, de entrante o como tapa española. A continuación un vídeo explicativo para hacer las croquetas de jamón para celiacos. Croquetas de jamón sin gluten Ingrediente para el relleno (salen 20 croquetas aproximadamente): 75 gr de mantequilla. 75 gr de harina de arroz. 0,5 litro de leche sin lactosa. 100 gr de jamón…
Hummus de garbanzo en Thermomix
Vamos a realizar una receta de hummus de garbanzos casero en thermomix sin gluten, muy fácil y rápida de elaborar, en un solo paso y además estará deliciosa. El hummus es una receta originaria de la cocina árabe, por lo tanto viene de la palabra alhums, la cual significa garbanzo en árabe y suele ir presentada en un bol para compartir. Por lo tanto lo ideal es acompañarlo de unas galletas o rosquillas sin gluten como muestro en la foto superior. Vídeo explicativo para ver paso a paso, la receta de hummus de garbanzo en Thermomix sin gluten. La Receta de hummus de garbanzos casero es un puré al cual…
