Ensalada templada de gulas
Este plato de ensalada templada de gulas es muy sano y nutritivo como veremos a continuación por sus características nutricionales.
Las gulas como más se han dado a conocer en la gastronomía de nuestro país ha sido por las gulas al ajillo. Este producto es de un color grisáceo y con poco sabor, pero acompañándolo de los ingredientes y aderezos adecuados se consigue un sabor característico, como es este plato de gulas con champiñones y gambas.
Las gulas son un sucedáneo de las angulas, que es elaborado a partir de surimi. Este es un picadillo elaborado a partir de pescados como el Abadejo de Alaska, incluso merluza Polaca (pescados blancos) y otros ingredientes como son aceites vegetales, proteína de soja, clara de huevo, aromas entre otros.
Cómo hacer ensalada de gulas
Ingredientes para 2 personas.
- 1 paquete de gulas (130 gr) / 1 manzana / 1 tomate / 4-5 hojas de lechuga / 20 gr de arándanos / 10 gr de piñones / Aceite de oliva virgen extra / Sal y pimienta negra
Nutricionalmente hablando, las gulas contienen un alto contenido en proteína y un bajo contenido en grasas, por lo que es ideal para personas que lleven una dieta baja en grasas.
Hace ya unos años, que las gulas están cogiendo más protagonismo en nuestras cocinas, ya que es un producto de un precio asequible y se pueden combinar con otros alimentos perfectamente.
Receta de ensalada de gulas
- Pelamos y cortamos la manzana en gajos.
- Lavamos y cortamos el tomate en gajos.
- Lavamos y cortamos en tiras la lechuga.
- Añadimos un chorrito de aceite en una sartén, calentamos a fuego medio, cuando este caliente añadimos los piñones.
- Cuando estén dorados añadimos las gulas, cocinamos 3-4 minutos sin dejar de mover y listo.
- Por último, emplatamos, cada uno a su forma y gusto, salpimentamos y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Esta receta de ensalada templada de gulas, es compatibles con verduras, frutas, pescados, mariscos, etc.., hoy en día la cocina es innovación y cualquier plato que se cree, enlazando ingredientes entre sí, generando así, una explosión de sabores en la boca, convirtiéndolos en platos diferentes y únicos, genera una firma única transformando los platos en cocina de autor.
Receta con gulas en video
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Del mismo modo, sí estas interesado en saber más sobre el gluten, síntomas, consejos y recetas sin gluten, a continuación dejo los enlaces.
