Verduras y Ensaladas
Ensalada de pasta sin gluten
La ensalada de pasta sin gluten ya forma parte de nuestro repertorio de recetas sin gluten incluso más allá del verano. Este tipo de ensaladas sin gluten tienen la ventaja de que son fáciles, rápidas y saciantes, pero tampoco son recetas donde todo vale. Conseguir una ensalada de pasta sin gluten es realmente muy sencillo, ya que cada uno puede añadirle los ingredientes que más le gusten. Cómo hacer ensalada de pasta sin gluten Ingredientes para 4 personas 400 gr de pasta sin gluten | 1 aguacate | 70 gr de pavo ( 5 lonchas) | 160 gr de atún en aceite de oliva (2 latas de atún) | 1…
Ensalada de garbanzos
Con la llegada del verano debemos de seguir comiendo legumbres y una alternativa de hacerlo es con una refrescante ensalada de garbanzos, por lo que es mucho más ligera que tomar las legumbres en plato de cuchara. Otras ideas de ensaladas pueden ser esta ensalada de quinoa, ensalada templada de gulas, ensalada de frutas o esta ensalada de espinacas. En esta ocasión, vamos a preparar esta ensalada saludable ideal para los días calurosos, la legumbre elegida es el garbanzos, pero también la podemos hacer con habas, lentejas o mezclando las tres. Esta receta de ensalada de garbanzos es muy fácil y rápida de hacer, no te llevara más de 10…
Ensalada templada de gulas
Este plato de ensalada templada de gulas es muy sano y nutritivo como veremos a continuación por sus características nutricionales. Las gulas como más se han dado a conocer en la gastronomía de nuestro país ha sido por las gulas al ajillo. Este producto es de un color grisáceo y con poco sabor, pero acompañándolo de los ingredientes y aderezos adecuados se consigue un sabor característico, como es este plato de gulas con champiñones y gambas. Las gulas son un sucedáneo de las angulas, que es elaborado a partir de surimi. Este es un picadillo elaborado a partir de pescados como el Abadejo de Alaska, incluso merluza Polaca (pescados blancos)…
Ensalada de quinoa
La ensalada de quinoa tiene multitud de beneficios para la salud. Es ideal para tomar acompañado de un segundo plato o para tomar de plato principal. Sobre todo es perfecto porque va genial para cenar ligero. Esta ensalada saludable contiene un alto valor nutritivo como veremos a continuación por sus características nutricionales. Para los apasionados de las ensaladas, recomiendo esta ensalada de espinacas, la ensalada de fruta y ensalada templada de gulas. La quinoa es una semilla comestible, al igual que el cereal, por eso también recibe el nombre de pseudocereal. Este pseudocereal contiene altos niveles de hidratos de carbono, tiene un alto contenido calórico y es una buena fuente…
Terrina de escalivada
¡¡¡Hola cocinillas!!! ¿Cansado de comer siempre lo mismo? ¿Los mismos platos y métodos de cocinado? Hoy vamos a cocinar una terrina de escalivada, donde, sin duda, los ingredientes principales son el pimiento rojo, berenjena y cebolla. En esta receta de escalivada o escalibada, partimos de la receta tradicional, donde asamos los pimientos, berenjenas y cebollas, pero la finalización y presentación será algo diferente como veremos a continuación. La receta tradicional de escalibada es un plato típico de la zona noroeste de la península, concretamente de Cataluña, Valencia y Aragón, como resultado, se utiliza producto de la huerta y es un plato ideal para consumir en verano. ¿De dónde viene la…
Ensalada de frutas
El secreto para preparar una ensalada de frutas es utilizar ingrediente de calidad, frescos y sabrosos, y sin duda utilizar productos de temporada.Por este motivo, podemos preparar estas recetas de ensaladas saludables en cualquier época del año, como una ensalada templada de calamar, una ensalada saludable, ensalada de almejas, sin olvidar una ensalada para bajar de peso, ensalada murciana o la ensalada de quinoa. Son ensaladas muy rápidas y sencillas de realizar, y van genial como primer plato o para una cena ligera.En este caso vamos a realizar una ensalada de fruta, muy nutritiva y saludable. Con comer sano no es suficiente para bajar de peso, necesitamos aplicar otros recursos,…
Ensalada para bajar de peso
El secreto para preparar una ensalada para bajar de peso, consiste en utilizar ingrediente de calidad, además han de contener un bajo contenido en hidratos de carbono, azúcares y grasas saturadas. Por otro lado, debemos utilizar alimentos nutritivos y destacar que esta es una ensalada saludable apta para celiacos, es decir, no contiene gluten. Por eso, estas recetas de ensaladas las podemos consumir en cualquier época del año, como una ensalada templada de calamar, una ensalada saludable, ensalada de almejas, sin olvidar la ensalada de frutas, ensalada murciana o la ensalada de quinoa. Son ensaladas muy sencillas y rápidas como primer plato o para una cena ligera. Después de que…
