Ensalada de pasta sin gluten
La ensalada de pasta sin gluten ya forma parte de nuestro repertorio de recetas sin gluten incluso más allá del verano.
Este tipo de ensaladas sin gluten tienen la ventaja de que son fáciles, rápidas y saciantes, pero tampoco son recetas donde todo vale.
Conseguir una ensalada de pasta sin gluten es realmente muy sencillo, ya que cada uno puede añadirle los ingredientes que más le gusten.
Cómo hacer ensalada de pasta sin gluten
Ingredientes para 4 personas
400 gr de pasta sin gluten | 1 aguacate | 70 gr de pavo ( 5 lonchas) | 160 gr de atún en aceite de oliva (2 latas de atún) | 1 bote de olivas rellenas de anchoas | 2-3 tomates pera | Aceite de oliva virgen extra | Sal | azúcar | orégano
Esta receta de ensalada de pasta sin gluten, es uno de esos platos veraniegos, ideal para una comida en la playa, pasar un día en el campo haciendo un picnic e incluso para llevar en un táper para el trabajo.
Esta ensalada sin gluten me recuerda a los días de playa con la familia, dónde además nos llevábamos un arsenal de comida en táper.
Como era la tortilla de patatas, ensaladilla rusa, ensalada de garbanzos, ensalada de fruta, entre otras muchas recetas frías.
Receta de ensalada de pasta sin gluten
Lo primero que tenemos que hacer es hervir la pasta.
Añadimos una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva al agua y cuando este hirviendo añadimos la pasta, removemos y cocemos durante 6-8 minutos.
Escurrimos y añadimos un chorrito de aceite de oliva y mezclamos, de esta forma evitaremos que la pasta se pegue y quede suelta.
Trituramos los tomates y añadimos una pizca de sal, azúcar, orégano y aceite de oliva, mezclamos y lo metemos en el frigorífico.
Ponemos la pasta en una bandeja y cortamos el aguacate y el pavo en tacos y lo incorporamos con la pasta, añadimos el atún y las olivas y mezclamos.
El último paso que nos queda es emplatar la pasta y añadirle el tomate triturado por encima, espolvoreado con una pizca de orégano por encima y ya esta listo para comer.
Receta en vídeo de la ensalada de pasta para celiacos
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Del mismo modo, sí estas interesado en saber más sobre el gluten, síntomas, consejos y recetas sin gluten, a continuación dejo los enlaces.
