Gulas al ajillo
Este plato de gulas al ajillo es muy sano y nutritivo como veremos a continuación por sus características nutricionales.
Las gulas como más se han dado a conocer en la gastronomía de nuestro país ha sido por las gulas al ajillo. Este producto es de un color grisáceo y con poco sabor, pero acompañándolo de los ingredientes y aderezos adecuados se consigue un sabor característico, como es este plato de gulas con champiñones y gambas o esta ensalada templada de gulas.
Las gulas son un sucedáneo de las angulas, que es elaborado a partir de surimi. Este es un picadillo elaborado a partir de pescados como el Abadejo de Alaska, incluso merluza Polaca (pescados blancos) y otros ingredientes como son aceites vegetales, proteína de soja, clara de huevo, aromas entre otros.
Cómo hacer gulas al ajillo
Ingredientes para 2 personas
- 1 paquete de gulas (130 gr) / 1 diente de ajo / 1 guindilla o cayena / Perejil / Aceite de oliva virgen extra / Pimentón de la vera dulce.
Nutricionalmente hablando, las gulas contienen un alto contenido en proteína y un bajo contenido en grasas, por lo que es ideal para personas que lleven una dieta baja en grasas.
Hace ya unos años, que las gulas están cogiendo más protagonismo en nuestras cocinas, ya que es un producto de un precio asequible y se pueden combinar con otros alimentos perfectamente.
Receta de gulas al ajillo
- Lavamos y picamos el perejil, lo reservamos.
- Pelamos y laminamos el ajo.
- Calentamos a fuego medio una sartén con un chorrito de aceite de oliva, cuando este caliente añadimos el ajo y la guindilla o cayena.
- Cuando el ajo este dorado, añadimos las gulas y cocinamos durante 3-5 minutos, sin dejar de mover, para que se cocinen todas por igual.
- Por último, emplatamos, cada uno a su forma y gusto, espolvoreamos el perejil picado, un poco de pimentón de la vera dulce y un chorrito de aceite de oliva.
Receta de gulas en vídeo
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Del mismo modo, sí estas interesado en saber más sobre el gluten, síntomas, consejos y recetas sin gluten, a continuación dejo los enlaces.
