SOBRE MI

Hola cocinillas, soy Carlos Ramírez, me gustaría presentaros mi blog receta-sin-gluten. Un espacio destinado para tod@s aquellas personas celiacas y por supuesto también no celiacas.

Después de dar mil vueltas a la cabeza de como mostraros un poco quien soy, de donde vengo y que pretendo con este blog, he llegado a la conclusión de empezar desde cero.

Desde que era niño, me ha gustado la cocina y, no solo mancharme la nariz de harina o sumergir las manos en la masa, sino observas las comidas que preparaba mi madre o aquellos postres los domingos por la tarde, que quedaron en mi recuerdo, y ahora vuelven a resurgir en manos de un Chef.

Sí, Chef, me decline por estudiar un FP de Cocina, cuando lo termine decidí que aquello era lo mío, que me llenaba profundamente y que me quería dedicar a crear, a aprender más y por ello realice un FP Superior de Restauración.

Trabajé en hoteles y restaurantes, de los que aprendí muchísimo, en muchas ocasiones solo y en otras acompañado de grandes profesionales, de los que aprendí el gran mundo de la gastronomía, así como la rapidez, agilidad y el calor del trabajo en la cocina codo a codo.

En este blog, intentaré transmitiros mi esencia en las recetas, mi toque personal, la magia de mi creación y que os resulten fáciles y divertidas y cómo no deliciosas.

Por ello, me encantaría que formarais parte de este proyecto, porque sin vosotros sería imposible iniciar este proyecto, o ilusión creo que sería la palabra adecuada.

Gracias a tod@s, por estos minutillos que habéis dedicado a leer un poco más de mí, si os gusta cocinar os animo a que os suscribáis a mi canal de cocina, Chef al punto.

Y no olvidéis que la cocina es el lenguaje del alma.

Del mismo modo, sí estas interesado en saber más sobre el gluten, síntomas, consejos y recetas sin gluten, a continuación dejo los enlaces.