Si somos celiacos o tenemos un miembro de la familia que padezca esta enfermedad celiaca, debemos tener cuidado a la hora hacer arroz para sushi. Debemos de evitar una contaminación cruzada de cualquier pequeño resto por culpa de utilizar utensilios contaminados a la hora de realizar el arroz para sushi. El arroz de variedad japónica especial para sushi, tenemos que lavarlo para quitar el almidón. Si hay un plato que destaque por encima del resto, en la cocina japonesa, con mayor número de seguidores sin duda en todo el mundo, éste es sin duda el sushi. Son muchos los amantes de esta gastronomía en España, y que acuden a los…