En esta guía elaborada sobre los tipos de patatas, beneficios, variedades y recetas más utilizadas, la hemos realizado con la finalidad de aprovechar al máximo sus propiedades y distintos usos culinarios. Veremos y aprenderemos todo lo que debemos saber sobre este tubérculo, cuyas propiedades son muy beneficiosas para la salud. ÍNDICE DE CONTENIDO ¿Qué es la patata? Tipos de patatas Patata, valores nutricionales Beneficios de la patata Cómo conservar las patatas Recetas con patatas ¿Qué es la patata? La patata o papa (Solanun tuberosum L.) se cataloga como planta herbácea originaria de América del Sur de países como Perú y Bolivia. Fue traída a Europa en el siglo XVI por…