Galletas sin gluten con pepitas de chocolate
Para aquellos días que vas con prisas, hoy vamos a cocinar, estas deliciosas galletas sin gluten con pepitas de chocolate al microondas, muy fáciles y rápidas, como también este bizcocho de chocolate a la taza sin gluten, galletas de mantequilla sin gluten, donuts sin gluten al microondas y las delicias de manzana y coco sin gluten.
Mi intención con estas recetas de microondas, es dar un punto de visto a esta herramienta, la cual mancha poco, resultan muy fáciles de hacer y en algunas ocasiones, son más sanas, ya que utilizan menos cantidad de aceite para freír.
Si somos celiacos o tenemos un miembro de la familia que padezca esta enfermedad celiaca, debemos tener cuidado con el uso del microondas, debemos de evitar una contaminación cruzada.
Es muy importante limpiar bien el micro antes de utilizar y usar una tapa apta para microondas para evitar una contaminación cruzada de cualquier pequeño resto.
Cómo hacer galletas sin gluten
Con las cantidades de los siguientes ingredientes, saldrían alrededor de 10-12 galletas sin gluten, dependiendo del tamaño de la galleta.
Ingredientes:
- 130 gr. de harina de arroz
- 75 gr. de mantequilla sin gluten
- 65 gr. de azúcar.
- 1 huevo.
- Pepitas de chocolate
Receta de galletas sin gluten al microondas
- Primero derretimos la mantequilla en el microondas durante 30 segundos a máxima potencia.
- Mientras se derrite la mantequilla, batimos el huevo con energía, le añadimos el azúcar y mezclamos bien.
- A la mezcla anterior, le vamos añadiendo poco a poco la mantequilla derretida mientras vamos batiendo.
- El siguiente paso es añadir la harina poco a poco y mezclando bien, hasta obtener una masa homogénea.
- Cogemos un trozo de la masa, le damos forma redonda de 1 cm de grosor.
- Colocaremos las galletas en un plato plano con papel vegetal, y añadimos las pepitas en las galletas al gusto.
- introducimos en el microondas y las hornearemos durante 1 minutos 30 segundos a una potencia de 600 W, les damos la vuelta y vamos cocinando de 15 segundos en 15 segundos hasta que estén hechas.
- Dejamos reposar unos minutos y ya tenemos listas nuestras galletas caseras sin gluten al microondas.
Vídeo de galletas para celiacos
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Del mismo modo, sí estas interesado en saber más sobre el gluten, síntomas, consejos y recetas sin gluten, a continuación dejo los enlaces.
Un saludo COCINILLAS!!! Nos vemos en el siguiente post.
