Bizcocho de yogur sin gluten al microondas

Cocinar con el microondas, es una alternativa a cocinar con el horno, y hoy traemos, este delicioso  bizcocho de yogur sin gluten al microondas, muy fácil y rápido de hacer.

Otras recetas de microondas son, este bizcocho de chocolate a la taza sin gluten, galletas de mantequilla sin gluten, donuts sin gluten al microondas y las delicias de manzana y coco sin gluten.

Estas recetas al microondas, en ocasiones pueden resultar más sanas, ya que utilizamos menos cantidad de aceite para freír, y resultan muy fáciles y rápidas.

Si somos celiacos o tenemos un miembro de la familia que padezca esta enfermedad celiaca, debemos tener cuidado con el uso del microondas, debemos de evitar una contaminación cruzada.

Es muy importante limpiar bien el micro antes de utilizar y usar una tapa apta para microondas para evitar una contaminación cruzada de cualquier pequeño resto.

Receta de bizcocho sin gluten al microondas

• 3 huevos
• 2 yogures naturales
• 200 gr de azúcar
• 270 gr de harina Mix sin gluten, marca Harimsa
• 80 gr de aceite de oliva
• 9 gr de levadura química
  

Cómo hacer bizcocho de yogur sin gluten

1. En un recipiente amplio y hondo, batimos los huevos con el yogur.
2. Añadimos el aceite de oliva y mezclamos de nuevo.
3. Incorporamos el azúcar y mezclamos muy bien.
4. En otro recipiente mezclamos el Mix de harina con la levadura.
5. incorporamos la harina tamizada a la mezcla anterior y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
6. Vertemos la masa en un molde apto para microondas, en este caso he utilizado un molde de silicona de 20 cm de diámetro.
7. Le damos un golpes al recipiente contra la tabla para sacar el aire e introducimos al microondas durante 9 minutos a 700 W de potencia, si hiciera falta más tiempo, lo ponemos en tandas de 30 segundos.
8. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
9. Podemos espolvorear azúcar glass por encima o verter una cobertura de chocolate como es mi caso.

Receta paso a paso del bizcocho al microondas

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Del mismo modo, sí estas interesado en saber más sobre el gluten, síntomas, consejos y recetas sin gluten, a continuación dejo los enlaces.

• Toda la información sobre el Gluten
• Recetas thermomix sin gluten

Un saludo COCINILLAS!!! Nos vemos en el siguiente post.