RECETAS SIN GLUTEN
Zarangollo murciano
El zarangollo murciano es una típica tapa murciana, además es una receta sin gluten, apta para celiacos. Es muy sencilla y rápida, ideal para una cena ligera, se puede servir tanto frío como caliente. Por otro lado, no os podéis perder los trucos que veremos para hacer esta receta tradicional murciana perfecta. Sobre todo, utilizar ingredientes de calidad es fundamental para lograr un zarangollo en su punto. Receta zarangollo murciano Ingredientes para 2 personas: 1/2 calabacín 1/2 cebolla 3 huevos tamaño M 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra molida Perejil picado En primer lugar, la receta tradicional murciana, es una tapa española, la cual…
Ensaladilla rusa casera
La receta de ensaladilla rusa casera, es una típica tapa española. Es un plato muy fácil y existen tantas variantes como cocineros, con pollo, atún, alcachofas, jamón cocido y mil variantes más. Por el contrario, hoy haremos la ensaladilla rusa tradicional. Destacar también que es una tapa sin gluten, es decir, apta para celiacos. En esta receta de cómo preparar la ensaladilla rusa casera, veremos los trucos para que las patatas no se desarmen, los huevos salgan perfectos y otros trucos más. Receta de ensaladilla rusa, receta fácil casera Ingredientes: 5 patatas 4 huevos tamaño L 5 latas de atún 2 botes de olivas rellenas de anchoas 100 gr de…
Patatas bravas caseras
Las patatas bravas caseras es una típica tapa española, sin duda, prácticamente a todo el mundo le gusta. Es una receta sin gluten, en otras palabras, apta para celiacos. Además, es una receta muy fácil y siguiendo los trucos que daremos, te saldrán unas patatas bravas crujientes deliciosas. El ingrediente principal e indispensable en la auténtica receta de patatas bravas es el picante. Por otro lado, existen variantes donde en algunos sitios, las hacen sin picante y les hacen con alioli y pimentón, salsa rosa, mezcla de mayonesa y salsa brava o con salsa de tomate aderezada entre otras muchas combinaciones. Si eres un apasionado de las recetas de patatas,…
Croquetas de jamón sin gluten caseras
Las croquetas de jamón sin gluten caseras no tienen ninguna dificultad, aunque sí nos llevara algo de elaboración, pero con calma y paciencia, van a salir unas croquetas de jamón deliciosa. Sin lugar a duda, en la gastronomía española, las croquetas de jamón sin gluten forma parte de nuestro cultura a la hora de tomarlas como un aperitivo, de entrante o como tapa española. A continuación un vídeo explicativo para hacer las croquetas de jamón para celiacos. Croquetas de jamón sin gluten Ingrediente para el relleno (salen 20 croquetas aproximadamente): 75 gr de mantequilla. 75 gr de harina de arroz. 0,5 litro de leche sin lactosa. 100 gr de jamón…
Crema de calabacín, manzana y queso de cabra
La crema de calabacín, manzana y queso de cabra es un plato de cuchara, cuya característica principal es que se puede consumir caliente o frío. Esta crema es apta para aquellas personas que sean celiacos, ya que está elaborada sin ningún tipo de alimento que contenga gluten. Este plato está enfocado para llevar una dieta sana y equilibrada, ya que es un plato que contiene una cantidad baja de calorías por los ingredientes utilizados. Las cremas, normalmente, son de fácil digestión y asimilación por el organismo. Cómo hacer crema de calabacín Ingredientes para 2 personas 2 calabacines. 2 manzanas. 20 gr de queso de cabra. 250 ml de caldo de…
Mejillones al vapor
Los mejillones al vapor es un plato muy típico en la cocina valenciana, se suele servir con el propio jugo que suelta el mejillón. Para aquellas personas celiacos y celiacas que pueden verse limitados a la hora de comer sin gluten, los mejillones al vapor es una alternativa como aperitivo acompañado de un vino blanco fresquito. Los mejillones están catalogados como moluscos bivalvos, porque están formados por una concha dividida en 2 valvas. Estas valvas permanecen unidas por un extremo, este extremo es articular, es decir, es flexible y elástico, lo que permite que se abra o cierre el mejillón. Este extremo articular se denomina charnela. Estos moluscos son exclusivamente…
Hummus de garbanzo en Thermomix
Vamos a realizar una receta de hummus de garbanzos casero en thermomix sin gluten, muy fácil y rápida de elaborar, en un solo paso y además estará deliciosa. El hummus es una receta originaria de la cocina árabe, por lo tanto viene de la palabra alhums, la cual significa garbanzo en árabe y suele ir presentada en un bol para compartir. Por lo tanto lo ideal es acompañarlo de unas galletas o rosquillas sin gluten como muestro en la foto superior. Vídeo explicativo para ver paso a paso, la receta de hummus de garbanzo en Thermomix sin gluten. La Receta de hummus de garbanzos casero es un puré al cual…
